Mô tả công việc

*Phân công công việc:

• Bố trí sắp xếp nhân sự dựa trên trình đồ năng lực của từng nhân viên.
• Giám sát giờ giấc, ca làm việc của nhân viên.
• Chủ động lên phương án điều hành nhân viên hiệu quả khi có tiệc, VIP, hoặc trong các hoạt động của nhà hàng.

*Quản Lý Vận hành:

• Điều hành, quản lý hoạt động nhà hàng theo đúng chức năng, nhiệm vụ đảm bảo mọi hoạt động tại nhà hàng được thực hiện theo đúng quy định, quy trình.
• Tổ chức trình bày, trang trí quầy buffet theo chủ đề, giám sát độ chuẩn hóa của món ăn.
• Trực tiếp thao tác phục vụ khách hàng khi cần thiết.
• Thường xuyên kiểm tra và hướng dẫn nhân viên cách xử lý chuyên nghiệp.
• Thường xuyên lấy phản hồi của khách về chất lượng món ăn, dịch vụ và giải quyết các phàn nàn của khách.
• Đảm bảo khách hàng luôn được thông báo và hướng dẫn đầy đủ các dịch vụ ẩm thực trong khách sạn.
• Phối hợp với bộ phận liên quan để duy trì tiêu chuẩn dịch vụ về sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo hàng hóa, công cụ dụng cụ luôn đạt tiêu chuẩn.

*Quản lý Tài sản, CCDC:

• Xây dựng quy trình phòng tránh đổ vỡ, lãng phí và giám sát chặt chẽ việc thực hiện.
• Phối kết hợp giữa các bộ phận liên quan nhằm phòng tránh tối đa sự thất thoát, mất mát, đổ vỡ trong quá trình làm việc.
• Đề xuất giải pháp và báo cáo cấp trên các trường hợp ngoài khả năng xử lý để nhận chỉ đạo hướng dẫn kịp thời.

Quyền lợi

• Được hưởng các chế độ, quyền lợi theo quy định của Nhà nước (BHXH,BHYT,...)
• Thưởng các ngày Lễ, ngày Tết, Lương thưởng tháng 13
• Hỗ trợ chỗ ở
• Hỗ trợ suất ăn nhân viên
• Môi trường Năng động, có cơ hội thăng tiến trong công việc

Yêu cầu công việc

*Kiến thức, chuyên môn:

• Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên.
• Kinh nghiệm công tác: Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại khách sạn/Resort 5*
• Có kiến thức và kỹ năng về lĩnh vực ẩm thực: Chuyên sâu.
• Biết sử dụng phần mềm khách sạn.
• Tiếng Anh: Giao tiếp
• Có khả năng đánh giá nhân sự.
• Có khả năng lãnh đạo.

*Kỹ năng:

• Kỹ năng giải quyết vấn đề và ra quyết định tốt.
• Kỹ năng Tu duy dịch vụ.
• Kỹ năng đàm phán, thuyết phục tốt.
• Kỷ luật, có trách nhiệm.

*Tính cách, phẩm chất:

• Kỷ luật, có trách nhiệm.
• Chịu được áp lực cao trong công việc.

• Quyết liệt, công bằng, chu đáo.
• Có thái độ cầu tiến

*Yêu cầu khác:

• Chiều cao: Nữ cao từ 155cm trở lên, nam cao từ 165cm trở lên.
• Ngoại hình: Ưa nhìn.