ẨM THỰC MÙA THU KHÔNG THỂ BỎ LỠ KHI DU LỊCH TẠI MỘC CHÂU

Tiết trời dễ chịu, nắng ấm dịu dàng, còn gì tuyệt hơn khi được vi vu tới miền sơn cước Mộc Châu tận hưởng không khí trong lành thoáng đãng! Đây cũng chính là thời điểm lý tưởng để mọi người “ôn lại” dư vị đặc trưng Tây Bắc hoặc đổi vị sau chuỗi ngày thưởng thức những món ăn mát lành của mùa hè. 

Ẩm thực Tây Bắc nói chung và Mộc Châu nói riêng có những nét đặc trưng không lẫn với bất cứ đâu, đậm đà, tinh tế, mộc mạc nhưng vô cùng hấp dẫn.  Ẩm thực thu tại Mộc Châu như những “tác phẩm giao thoa hài hoà” mà bạn không thể bỏ lỡ, dù có những nét chấm phá bất ngờ, song, những món ăn kết hợp này mang đến cảm giác "vừa lạ vừa quen". Dưới đây là danh sách những món ăn không thể bỏ lỡ tại Mộc Châu, đặc biệt những đặc sản này bạn có thể thưởng thức trực tiếp tại Đảo thiên đường Mộc Châu Island: 

• Gà nướng

Là một món ăn quen thuộc, dân dã nhưng lại gây thương nhớ cho bất cứ du khách nào khi ghé miền sơn cước Tây Bắc. Thoạt nhìn, món gà nướng tưởng chừng như đơn giản, nhưng ẩn chứa sau đó là những nguyên tắc khắt khe được tuân thủ kỹ càng trong khâu chuẩn bị. Để cho ra đời món gà ngon ngất ngây với lớp da vàng óng ánh, giòn thơm mà vẫn giữ được độ ngọt mềm, mọng nước của phần thịt, đã nếm là say đắm thì khâu chọn gà phải rất kỹ lưỡng. Bạn có thể chấm gà với nước mắm chua ngọt, muối cay, đặc biệt có thể chấm với chẩm chéo - loại gia vị thơm ngon đặc trưng vùng cao nguyên.

• Bê chao Mộc Châu

“Từng miếng bê tươi mềm mọng, ngọt nước, thơm ngon, vừa vặn” - Lời chia sẻ của chị Minh Anh khi thưởng thức món ăn này. Dưới bàn tay tài hoa của người đầu bếp, món bê chao mềm ngọt, đậm đà như đánh thức mọi giác quan của thực khách. Trong tiết trời se lạnh của vùng cao nguyên, thưởng thức bê chao cùng chút rượu ấm nồng, đảm bảo các du khách gần xa ai cũng mê đắm.

• Vịt rang riềng

Mùa nào thức nấy, sang thu là phải chọn những món ăn ấm nóng. Một trong những đặc sản thu không thể không nhắc đến là vịt rang riềng với từng miếng thịt tươi được tẩm ướp và rang cùng riềng thơm, ăn kèm cùng cơm nóng hoặc bún. Cái dân dã quen thuộc của món này trong tiết trời man mát khiến bất cứ ai khi thưởng thức cũng tấm tắc khen ngon. 

• Cá hồi rang - Cá hồi thả lẩu

Thưởng thức ẩm thực Mộc Châu mà không ăn cá hồi thì dường như chưa đặt chân đến đất Tây Bắc. Các món cá hồi được làm từ cá tươi chắc thịt, tẩm ướp với các loại gia vị rồi chiên cho vàng đều hoặc ăn tươi sống, nhúng lẩu. Cá hồi tại đây rất đặc biệt, vì được nuôi tại vùng nên rất tươi ngon, bắt và chế biến trong ngày. 

• Các loại lẩu: Lẩu Ốc - Lẩu Chim Kê - Lẩu Thập Cẩm

Mọi nguyên liệu tươi đều được chế biến trong ngày để lưu giữ vị thơm ngọt tự nhiên. Món lẩu thực sự ngon còn ở khâu bày biện và các loại đồ ăn kèm, đây mới là thứ khiến ẩm thực Mộc Châu gần gũi, đậm chất Việt Nam. Để thưởng thức các món lẩu không thể thiếu tôm, nấm, váng đậu, thịt bò… và tất nhiên không thể thiếu một bát nước chấm thật ngon, vắt chanh rồi cho thêm ít ớt tươi dậy vị. 

Không chỉ mê hoặc thực khách bằng những món ăn độc đáo, nhà hàng tre lớn nhất thế giới TaBamboo tại Mộc Châu Island còn là nơi lý tưởng để ngắm cảnh khung cảnh núi rừng vừa nên thơ vừa hùng vĩ buổi hoàng hôn. Hãy rủ ngay người thân/ bạn bè vi vu tới Đảo thiên đường mùa thu này, tận hưởng những ăn ngon hấp dẫn tại đây bạn nhé!